藤椒是麻椒吗?

藤椒不是麻椒。藤椒又叫做竹叶花椒、山花椒、万花针，由于其枝叶披散，延长状若藤蔓，故名“藤椒”，主要分布在****西南、华东等地，麻椒则是四川省、贵州省地区特产的一种花椒，其麻味持久，在川菜中有很重要的地位。

藤椒和麻椒的区别

藤椒和麻椒在大小、外观、颜色、口感、产地、味道持久程度等方面都不一样，藤椒的果实会比麻椒的要小一些。

藤椒看起来比较紧凑，像葡萄一样，颜色为青色，而麻椒的果实看起来比较松散，颜色为深绿色。

虽然藤椒和麻椒都有“麻”的味道，但是藤椒的麻味带着一股清香，而麻椒的则比较浓烈，并且持续时间也比较长。

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