芸豆怎么才能煮烂

芸豆用小火慢煮会更容易将它煮烂。在芸豆入锅煮前，可以先把它放在锅中，加入清水浸泡一小时左右后再开火煮开，并且把火力调到最小慢慢烹煮，这样可以让锅中的芸豆均匀受热，能把它尽快煮烂。

芸豆怎么才能煮烂

芸豆提前放到水里浸泡十二个小时左右，在浸泡过程中它会吸水膨胀，而且能相对软化，把泡好后的芸豆下锅煮会更容易煮烂。

芸豆想快速煮烂还可以对它进行冷冻处理，提前一晚将其放入冰箱进行冷冻，待煮制时再把冷冻的芸豆直接放入开水中，冷热交替能让芸豆的纤维软化，从而使芸豆快速煮熟煮烂。

将芸豆煮烂还可以借助高压锅进行煮制，将芸豆淘洗干净以后，直接放在高压锅中加入适量清水，盖上盖子加热煮开，里边的芸豆就会在高温高压下慢慢煮熟煮烂了。

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