麦芽糖浆可以叫无糖吗

麦芽糖浆不可以叫无糖，因为麦芽糖浆属于含糖物质，无糖的意思是不含糖，即不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等，无糖食品一般添加的是麦芽糖醇、木糖醇等多元糖醇甜味剂。

麦芽糖浆与无糖

麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、浓缩等工序加工制成的，根据麦芽糖质量分数不同，可分为普通麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。

麦芽糖浆可以供给身体所需的能量和碳源，被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、焙烤食品、啤酒、果冻、调味品、酶制剂、肉制品等领域中。

无糖是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，一般不加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，采用糖醇或低聚糖替代含有糖分的甜味剂。

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