梅菜和雪里红一样吗

梅菜和雪里红不是一样的，这两种有很大区别，梅菜是用各种蔬菜经过凉晒、精选、飘盐等多道工序制成的，而雪里红是十字花科芸薹属植物，是芥菜的变种，在**北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。

梅菜和雪里红的介绍

梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东的特色传统名菜，属于腌制食品。

雪里红在**北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”，在**南方地区，因为很少见到变为紫***“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”，常被用作腌菜食用。

梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，是客家饮食文化的重要组成部分之一。

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