青团的热量并不高,一般一个青团的热量在100-200大卡左右,青团中的主要材料是糯米粉,每100克青团的热量是221大卡,一个青团的重量大约在40-60g左右,即使加上馅料热量也不会太高。
青团是江南地区的清明传统特色小吃,一般是用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。
青团始于唐代,已有1000多年的历史,古时人们做青团主要是用来祭祀,现在的青团作为祭祀品的功能已经淡化,成为了一种时令小吃。
做青团有的地方采用浆麦草,有的地方用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁混合糯米粉做成的,青团的馅可以是红枣的、豆沙的,也可以是肉馅。
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