***牛腩怎样做最好吃 做好***牛腩的关键是什么

***牛腩是一道很受欢迎的家常菜，那么***牛腩怎样做最好吃呢，这其中是有着一些诀窍的，牛腩要事先进行前期的处理，在炖煮的时候要掌控好火候，炖到软烂是最好吃的。想了解具体的***牛腩的做法，可以耐心往下阅读。

***牛腩的制作步骤

1、前期准备：准备好牛腩肉1斤、***1斤，葱、姜、蒜等调味料若干，牛腩要用冷水放白醋浸泡半个小时，把血水泡掉。

2、焯水：牛腩肉泡完血水以后，需要**切成块状，然后冷水下锅倒入半勺料酒，焯水3分钟左右，***也要用开水烫2分钟，扒皮切块。

3、炒制：把牛腩肉、***和香料放入锅中进行翻炒，把水汽炒干，炒出香味，期间可以加入适量的调味品。

4、炖煮：牛腩肉和***炒匀后，直接倒入开水没过牛肉，用大火烧开转中火炖10分钟左右，然后倒入砂锅中，用小火慢炖40分钟就可以出锅了。

做好***牛腩的关键是什么

***牛腩怎样做最好吃，而做好***牛腩的关键诀窍又是什么呢?这道菜最关键的就是调料的运用，炖牛腩的时候最好不要放花椒和大料，因为这会把牛腩本身的肉香遮盖掉，吃起来会怪怪的。

随心一句： 我其实很害怕你会遇到一个人可以代替我，代替我对你的那份喜欢我虽然独一无二可别人也是。

随心一句： 我不想忘记你，就把你尘封在我的回忆里。

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