紫米掉色是真紫米吗 紫米是什么米

紫米掉色是正常现象，不能单纯以此判断紫米真假。紫米外紫内白，种皮中含有花青素，所以呈现紫色，花青素易溶于水，遇水析出，所以紫米下水后掉色是一种正常现象。关于“紫米掉色是真紫米吗”的更多内容，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

怎么分辨紫米真假

1、看形状：正宗紫米通常形状匀称，并且表面有米沟，假的紫米表面则不存在米沟。

2、看表面光泽度：正宗紫米的表面光泽度很好，经过染色米，其表面通常都是没有光泽的。

3、看内部颜色：正宗的紫米外紫内白，如果是染色米，内部米心可能也会被颜色渗入，将紫米掰开，如果内部也有颜色，说明紫米不是真的。

4、看淘米水颜色：正宗紫米在淘洗的时候淘米水呈现紫红色，如果是染色米，淘米水的颜色呈现紫黑色。

紫米是什么米

紫米是糯米的一个品种，颗粒均匀，颜色紫黑，具有增强人体免疫力、补血益气等功效，做法也有多种，可以用来煮或制成紫米糊、点心等。以上就是“紫米掉色是真紫米吗”的内容了，希望能帮助到大家。

随心一句： 喜欢一首歌，很多时候不是因为喜欢，只是借一种方式去怀念一个人。

随心一句： 是我的终究是我的，我终归是你的一个过客，你始终不爱我，注定我和你就是什么都不会发生，注定，注定只是注定。不管我怎么跨越不管我怎么想靠近你，你还是会离开我的。我好想你，好想好想你，好想好想见你。

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