龙葵碱加醋多久分解 龙葵素会蓄积在人体吗

龙葵碱加醋很快可以分解。龙葵素也可以称为龙葵碱、马铃薯毒素，存在于发芽发绿的马铃薯中，是有毒物质，溶于水，可以加醋、酸、高温、水浸泡的方法分解。下文是关于龙葵碱加醋多久分解的具体内容，烹饪发芽、发绿土豆的朋友可以往下阅读了解。

龙葵碱可以用什么分解

1、去皮法：在处理发芽、发绿的土豆时将芽和发绿周围的部分全部去除，龙葵碱主要分布在芽和发绿的皮中。

2、浸水法：发芽的土豆削皮后切块，放入碗中用清水浸泡20分钟以上，可以溶解一部分龙葵碱。

3、醋酸法：在煮土豆时，加入少量的白醋一起烹饪，可以将一部分龙葵碱分解。

4、高温法：发芽的土豆将芽去掉后，放锅中高温烹煮至熟，可以将龙葵碱分解。

龙葵碱高温后会分解吗

通过阅读上文，可以知道龙葵碱加醋多久分解，龙葵碱加醋、加热可以很快分解。龙葵碱高温后会分解，龙葵碱有毒，毒性比较强，人摄入0.2~0.4克即可以引起中毒。

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