热风烤和烘烤的区别

加热方式不同，热风烤是通过风扇加强炉内的热对流，使制品表面均匀的受到加热，加热效率比较高，而烘烤也就是*炉的烤制，热对流加热处于相对次要的位置，主要依靠热传导来实现热的熟化作用。

热风烤和烘烤的区别

热风烤是在烤箱或蒸烤箱的背部有一个风扇，当食物在烤制的过程中，在热风功能的辅助下，机器背后的风孔就会输出热风，让整个烤箱内的温度更均匀，机内全方位没有温差，上色也更均匀。

烘烤是仅仅靠发热管来对食物进行烤制，因此靠近发热管的地方会比较容易上色，离发热管较远的地方不容易上色，且效果会很差，甚至烤不熟。

热风烤功能用于烤制肉类，热风循环能够带动腔内热空气循环，充分利用热能，达到烤制均匀的效果，充分保证食物的营养及美味，并能带走多余的油脂。

操作环境

品牌型号：通用

系统版本：通用

随心一句： 我们之间要搭一座桥，到对方心里瞧一瞧。

随心一句： 反复自己的回忆，只会被嘲笑**回去。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z