蚬是什么东西

 蚬是一种淡水生物，属于双壳纲的一科，分布比较广泛，蚬的壳特别厚而且十分坚硬，外形接近三角形，贝壳大多为棕褐色很有光泽，壳内的肉大多为白色。

蚬生长在淡水水域，肉味鲜美，营养价值也比较高，能够入药，有明目、利便的功效。因为蚬的肉质非常的鲜美，我们常把它作为食物，常见的以蚬为原料的菜有尖椒炒蚬肉和凉拌蚬子。

做尖椒炒蚬肉之前准备好适量的蚬和尖椒，将蚬**放在锅里蒸熟，然后取出里面的蚬肉，清洗干净，再将尖椒清洗干净切成片。将锅内加入水烧开，并将葱姜爆锅加入尖椒炒熟，再倒入蚬肉，加上盐、味精以及醋等调味品，最后放上一层花椒油就可以了。

把蚬肉进行凉拌，将蚬肉放进盐水里进行浸泡，再用清水进行冲洗。将大蒜、姜、香葱、辣椒等切成沫状，在锅里放入水，倒入蚬肉小火慢煮，然后加入米酒、糖、白醋等调味品，搅拌均匀就可以了。这样做出来的蚬肉不仅味道鲜美，而且柔嫩可口，在炎炎的夏日，吃上这样一道凉菜也是非常不错的。

痛苦是财富，这话是扯淡。痛苦就是痛苦，对痛苦的思考才是财富。

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