掌掌眼是什么意思

 掌掌眼的意思是留心观察和出主意，广东话的谐音，也有长见识的意思。掌掌眼多指水*一般的人在购买收藏品时，邀请高明的人替自己把握一下尺度，以免在鉴定上有什么闪失，也是藏友虚心请教的话语。

一些喜欢收藏古玩字画等收藏品的人，自己水*可能不够高，就会请教一些高明的人替自己把握一下尺度，以免在鉴定上出现什么闪失。掌掌眼通常就是收藏者请教别人时使用的话语。

收藏是一门艺术，更是一门学问。收藏品分为自然历史、艺术历史、人文历史和科普历史，具体可以分为文物类、珠宝、名石和观赏石类、钱币类、邮票类等等。

藏品是和人类文明、进步、发展最密切的信息资源的物品。世界上的信息资源是多方面的、多层次、多类型的，光靠文字资料的记载是不够全面的。要想满足人们对历史信息系统化、形象化、全方位的了解和研究的需要，除了做好文字资料的收藏之外，还要重视历史实物的收藏。

收藏品种类繁多，保养的方式也就会不同，藏品如果保存不当，就会严重影响收藏品的美观。

悬翻勺：左手握锅耳，在恰当时机将大锅端离火源，手腕托住大锅略前倾，将原料送至锅的前半部，向后勾拉时，前端翘起，与手勺协调配合，快速将原料翻动一次。

助翻勺：左手握锅耳，右手持手勺在炒锅上方里侧，在拉动大锅翻动菜肴的同时，用手勺由后向前推动原料使之翻动。

掂锅是一件非常考研体力和细腻度的技能，在家中烹饪也没有必要总是掂锅。

多少岁月，人间情愁，忽忽都在这深深一眼之中，然后，他们同时笑了起来。

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