花生米发芽了能吃吗

花生米发芽后，是可以继续吃的。花生发芽后，含有的营养价值要比花生本身还高，口感清爽，是一种备受人们喜爱的芽菜。

花生是我国产量丰富、使用广泛的一种坚果，含有大量的水溶性蛋白和盐溶性蛋白，还富含丰富的脂肪、糖类、各种维生素以及多种矿物质等营养成分，具有降低人体胆固醇、延缓衰老、促进儿童骨骼发育和预防肿瘤的作用。

而花生发芽后，花生中的大分子蛋白被降解为更容易吸收的氨基酸，脂肪含量降低，但维生素含量却**提高，其他的营养成分也会变得更易被人体吸收。

花生发芽后，会产生一种叫做白藜芦醇的物质，对心血管疾病和癌症的防治都极为有益，尤其是对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。

不宜食用发芽花生的人群：

痛风患者。痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，花生中大量的脂肪会减少尿酸的排出，加重病情。

胆囊切除的人。胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义，花生中的高蛋白和高脂肪会对胆囊造成刺激，是胆汁大量**，影响脂肪的消化。

糖尿病患者。花生中油脂含量较多，会增加糖尿病患者的摄入量，危害身体健康。

不知道为什么会突然的把钢琴与爱情联系在一起，或许是因为它们都是在这样一个复杂的世界里仅存的美好的东西吧。有的时候会觉得爱情就如弹钢琴，就好象要去弹奏一曲动人的钢琴曲，就要用心一点一点好好的记住谱子，要记得哪里是休止符，哪里是和弦，哪里是滑音，在自己的理解上加入一些漂亮的华彩。

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