没有擀面杖用什么代替

没有擀面杖可以用啤酒瓶、玻璃杯、红酒杯等瓶子代替。啤酒瓶、玻璃杯、红酒杯都是瓶身比较圆滑、小巧，用它们擀面皮和擀面杖达到的效果差不多。

擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在*面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。擀面杖是**很古老的一种用来**面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。

擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。

擀面皮扥时候不仅是需要擀面杖，还有最至关重要的一步是和面，直接决定着面皮的口感，水饺跟馄饨的面皮稍微硬一点，和面的时候少倒水，这样的面劲道口感好，擀面皮的时候会比较费劲，越硬的面皮越难擀。

擀面时要边擀边转动面团，尽量把面团擀成均匀的大圆饼。感觉有点粘的时候可以撒适量干面粉铺匀，减少粘度。

选取朋友，发展友情，也需讲门当户对，双方品德实力才华学识爱好志趣相当，方能成为益友，差异过于悬殊，是成不了朋友的，学识才华在你之下的，你不屑为伍；潜质在你之上，往往又高攀不上；只有那种将遇良才棋逢对手实力相当的人，才有可能成为你的朋友。

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