饼干和曲奇的区别

饼干是以面粉为主要原料烤制而成的片状西式点心的统称，包含有许多的种类，例如面包干、压缩饼干、饼块、土司干、部分小糕点和华夫饼等；而曲奇是细小而扁*的蛋榚式的饼干，是一种单独的饼干名称。相较于普通饼干，曲奇饼干的糖分和热量都要高出许多。

饼干只要分为两种，一种是早餐饼干，另一种是甜点饼干，曲奇就是甜点饼干中的一种。

早餐饼干在制作的时候，通常会使用各种各样的发酵助剂，例如鸡蛋、小苏打、泡打粉等，有的时候还会添加酵母，使得早餐饼干要更轻盈、蓬松。

甜点饼干在外形上，要比早餐饼干饼干*许多，会使甜点饼干中的含糖量要比早餐饼干更加稠密。

需要注意，不同国家对曲奇和饼干的叫法是不一样的，**人印象中的曲奇通常被英国人和爱尔兰人称作饼干，而在英国和爱尔兰，饼干主要是指晚餐后食用或作为茶点的甜点。

饼干和曲奇还有一个最大的区别，曲奇通常是跟蛋糕搭配着吃的，有时还会搭配一杯牛奶或者少许巧克力点心；而食用饼干的时候，主要搭配酱汁、黄油或奶酪一起食用。

走过似水流年的昨日，将迎来崭新希望的今日，相守江湖，相守天涯，相守情归处，此生，与尔作伴，安守岁月旖旎，静待时光沫流，看遍命里夕阳西走，路过年年岁岁如此好个秋，仞要美景细水长流，不负年华不负相思不负卿。

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