鱼片怎么切

将买回来的鱼清洗干净，然后将内脏清理出来，一定要将鱼腹中的黑膜清洗干净。将头尾切下来，用刀从剁去鱼头的一边下刀，在鱼骨上方紧贴着骨头横切，将上半片鱼头切下来，这样一条鱼就变成了两片，一片是纯鱼肉，另一片是鱼骨。将带有鱼骨的一片背面向上放在案板上，用刀紧贴着骨头横切，将鱼骨取下来。

把鱼皮朝下放在案板上面，然后用手按压煮尾部的鱼身，顺着鱼刺的走向斜下入刀，切成0.5厘米的薄片。如果想要切成有花样的鱼片，可以在切鱼片的时候，一连一断，这样切出来的鱼片会呈现出蝴蝶形状。

在切鱼片的时候需要注意，切鱼片的刀最好是选一把锋利一些的，这样好切，还不容易伤到手。

在切鱼的时候，左手按得越紧，片就越轻松。切鱼片的时候，不能太薄，否则很容易煮散，也不能太厚，因为这样鱼就不会很细嫩了。

很多人都喜欢吃水煮鱼，对于这类人，切鱼片虽然刚开始有一定的难度，但是熟练之后，鱼片还是非常好切的。

河堤是两个很陡的雪坡，他先上去，蹲在上面向她伸出手，男孩的脸上带着纯净的微笑，如同雪后初晴的阳光，如同冰雪消融后的春风，温暖从一只手传递给另一只手，最终抵达心脏。他们的初恋，第一次也是最后一次。在此之前和从此以后，任何难关也没人向她伸出手，这个世界上，没有一个人可以像他，没有人可以代替他。树梢的一根冰落下来，他们听见心里水晶落地般的一声响，一辈子，就这样有了归属。

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