芋头为什么有的软有的硬
芋头有的软有的硬，是因为品种不同。一般个头比较小的芋头蒸完还是硬的，这个品种的芋头无论蒸多久，都很难蒸软，蒸熟之后吃起来是脆脆的，大家如果发现芋头太硬不用紧张，只是品种不一样而已。
芋头的食用方法有很多，它可以蒸熟了直接吃，也可以做成甜品食用，还可以做成菜。
红豆芋头牛奶：
在制作之前，准备好红豆、牛奶、芋头、炼乳。
把红豆提前浸泡3小时，用高压锅煮软备用；把芋头去皮、切块，放在蒸锅里蒸熟备用；在锅中加入牛奶煮至八成开，放入芋头和红豆，煮开后加入炼乳，用小火再煮两三分钟，这样就做好了。
翻砂芋头：
在制作之前，准备好芋头、白砂糖。
把芋头去皮，切成大小均匀的条状；在锅里加入适量油，油热后，放入芋头条炸至表面变硬盛出，把锅清洗干净，以1:2的比例加入清水和白砂糖，用小火熬制，直到糖浆冒泡变稠，把芋头条放进去翻炒，均匀地裹上糖浆后关火，继续翻炒待温度降低至芋头条裹上一层白糖霜即可。
芋头饼：
在制作之前，准备好、淀粉、糯米粉、面包糠、白砂糖。
将面包糠碾成细碎状放着备用；把芋头去皮**，切成2厘米见方小块，然后隔水蒸25分钟，用刀背把芋头捣压成糊状，把芋头泥放进盆里，加入糯米粉、淀粉、白砂糖充分和匀，将此时的芋头糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。
在锅里倒入适量的油，油热到8成的时候，芋头饼一个个下锅，并不断翻面，当芋头饼呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。
不必假装过得很好，其实没多少人在乎你好还是不好。这个世界上过得好的人，大部分是该吃吃，该喝喝，该打扮打扮，该读书读书，追求必须基础的物质，再花钱让自我精神愉悦一下的，接地气的，不清新也不脱俗的普通人。
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