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泡蚕豆可用小苏打吗

泡蚕豆时不建议使用小苏打,因为小苏打属于碱性,可能引起豆类食物含有成分的变化,影响蚕豆的食用口感。

蚕豆是生活中常见的一种零食,炸熟后的蚕豆酥脆可口,食用方便,有着较强的饱腹感。

蚕豆在制作时也是比较简单的,我们在家中可以自己制作:

1、要把蚕豆放在凉水中浸泡,一般来说,豆子大一点浸泡的时间也长,差不多需要三四天。

如果是新鲜的蚕豆,浸泡一两天即可,直到蚕豆的芽刚露出头即可,需要注意的是,需要每天换水。

2、之后把浸泡好的蚕豆进行加工,用小刀在尾部切一下即可,差不多是整个蚕豆长度的一半就行。

这样做可以让蚕豆中的水分散发出去,避免煎炸时迸油。

3、把处理好的蚕豆放在网状容器中晾干水分,差不多需要晾一到两天,在这期间最好翻一下,避免晒制的不均匀。

4、煎炸时,等待油的底下冒泡时,把晾好的蚕豆入锅。

需要注意的是,可以一次放很多蚕豆,因为蚕豆的表面干但里面潮,所以会出现类似水开了的情况。

直到蚕豆的表面炸到变色、豆皮炸开,这时候就可以出锅了,最后撒上盐就可以食用了。


无聊的下午,我一个人躺在家里的沙发上,反复的听着你我曾最爱的那些歌,一遍一遍的听着,以往的瞬间在心中最深处的角落像电影一样从我的眼前一幕一幕的放过。忽然之间,没有任何朕兆,我哭了起来,像一个孩子一样的哭了起来,哭的是那么的伤心,只是没有人知道。这一刻,我发现你再也不会走进我的生命里了,我失去了我最心爱的那个人,永远,永远。那咸咸的泪水挂在嘴角的滋味,我想这一辈子我也无法忘记。他们都告诉我时间会冲淡一切,我也告诉他们但时间不会抹去一切。这一切只发生在那个失去你的下午。

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暂退×林素缘_
(0)赞
2022-01-20 12:10:15
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