蛋炒饭放冷冻还是冷藏

做蛋炒饭建议放在冷藏上，这样做可以很好的保鲜，冷冻之后食用口感会**下降，因为炒熟的米饭冷冻之后吃起来比较柴。

蛋炒饭在生活中较为常见，因为有着特殊的风味，简单的烹饪方式，深受人们的喜爱，制作蛋炒饭时需要的原料有米饭、鸡蛋、火腿肠和胡萝卜。

1、首先将鸡蛋放在碗中打散，然后锅中热好油之后把鸡蛋炒熟，需要注意的是，鸡蛋不要炒碎了。

2、然后把准备的火腿肠和胡萝卜切成丁，放如锅中，和鸡蛋一起翻炒，再之后放入米饭，把鸡蛋、肉丁和胡萝卜丁炒开就行。

3、翻炒时火可以大一点，最后加入适量食盐、鸡精，翻炒均匀之后关火就可以了。

在实际生活中，很多人做出来的蛋炒饭往往比较干，可能是食用油放的太少造成的。

遇到这种情况，可以准备一个鸡蛋液，然后沿着锅边一圈一圈缓缓倒入即可。

需要注意的是，鸡蛋液不要一次性全部倒进去，可以分多次倒入，这样的话，鸡蛋液可以更好的包裹住米饭。

在大雨滂沱的黑夜里我撑着伞心有所感背后一看遗流着曾经彼此留下来的伞。

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