春笋煮熟后可以冷冻保存吗

春笋煮熟后可以冷冻保存,可以保存较长的时间，正常情况下，保存时间在一年以上没有问题。

但是在这个过程中需要这几个细节：春笋要煮熟煮透、煮熟后不能碰生水、彻底凉透后才可以冷冻保存。

正常情况下，没有煮熟的春笋冷冻，解冻之后的食用口感极差，吃起来很像吃粗纤维一样，是比较柴的。

春笋是一种很好的美食，在**有着悠久的食用历史，春笋的烹饪方式多样，味道也是非常美味的，深受人们的喜爱。

春笋在购买时是有着技巧的，学会以下几点，保准买到新鲜优质的春笋：

1、看笋壳：

一般来说，新鲜优质的春笋呈现出嫩黄色，这种春笋比较少见，常见的春笋呈现出黑褐色，这种春笋也是不错的。

如果春笋的外皮基本上都是黑褐色的，这样的春笋就是保存时间较长的春笋，已经不新鲜了。

2、看笋肉：

把春笋的外壳剥开，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆，需要注意的是，笋肉呈现出绿色的不要购买，因为吃起来很涩，食用口感很差。

或许无解，然而寻一知己，*淡生活，不奢求功名厚禄，无病无灾养活家口，这也不失为一种令人羡慕的活法。

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