辣椒塞肉是蒸还是煎

辣椒塞肉在制作时，建议先把青椒放在锅中煎至两面金黄，然后再进行煮制，这样做的话食用口感更好，味道更加丰富。

青椒塞肉做起来还是比较简单的，食用口感更是不错，需要的原料有青椒、五花肉、鸡精、鸡蛋、酱油、料酒、生抽等。

1、把准备的青椒清洗干净，然后把青椒的根部切掉，再把青椒体内的青椒瓤去掉备用。

2、把猪肉剁成馅，然后放切好的葱花碎、生姜末和蒜末，再放入料酒、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉、酱油等佐料，进行充分搅拌，搅拌均匀后腌制半小时左右。

3、把腌制好肉馅塞进准备好的青椒中，之后在锅中放适量的油加热，把青椒煎至两面微黄。

4、最后放入适量生抽、料酒、酱油、糖和少许水，盖上锅盖煮20分钟就可以出锅了。

虽然看起来比较简单，但是有个细节一定要注意，就是制作肉馅时，一定要使用新鲜均匀的五花肉。

一般来说，使用纯瘦肉做馅时，味道上是有些腻的，而且没有细腻的肉质感。

临江而上，鸿雁踏斜阳，余晖落尽碧波荡漾，一叶孤舟渐向远方。山野柴房，炊烟伴酒香，稚儿嬉笑小道躲藏，几处薄雾暮色苍茫。

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