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爆炒猪肝***焯水

爆炒猪肝不需要焯水,虽然猪肝焯水之后有着一定的去腥作用,但是焯水之后的猪肝会变老,再烹饪之后鲜嫩的口感不会存在。

猪肝是猪身上最重要的下货之一,是日常生活中最常见的食材,有着特殊的风味,烹饪方式更是多样。

新鲜猪肝放冰箱冷藏,差不多可以保存两天左右,但是猪肝中富含很多的水分,很容易滋生细菌,建议在合理时间内食用。

如果保存的时间较长,建议放在冰箱中冷冻保存,食用时可以用微波炉解冻,这样做会影响食用口感。

在这里建议大家,对于猪肝这种内脏食物,最好是现吃现买,买的时候尽量少买,避免造成食物的浪费。

一般来说,新鲜猪肝的颜色呈现出紫红色,光泽感较强,如果猪肝的颜色非常鲜艳,甚至是呈现出深红色,这种猪肝不建议购买和食用。

需要注意的是,一些灌水猪猪肝的颜色也是红色,看上去和正常猪肝的颜色很像,但会有着明显的泛白色,购买时一定要辨别清楚。


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喜欢EXO不是我的错
(0)赞
2022-02-09 13:21:29
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