巴沙鱼、龙利鱼、银鱼、龙头鱼、鱿鱼等。无刺鱼是指除了一根主刺外,鱼片中无刺的鱼类,适合老人、小孩食用。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,**音译为“卡巴沙”,意思是三块脂肪鱼。巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。
龙利鱼俗称板鱼、鳎目,是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼味道鲜美,出肉率高,口感爽滑,无腥味和异味。再加上其刺少,自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,高蛋白,营养丰富。
银鱼是常见的淡水鱼种,体细长,似鲑,无鳞或具细鳞。银鱼味道鲜美,性味*和,而且没有刺,是极富钙质、高蛋白、低脂肪的食用鱼种,非常适合小孩子食用。
龙头鱼是**沿海常见食用鱼类,它没有鱼鳞,几乎没有刺,只有一条主骨,并且主骨十分柔软。色暗,淡灰色或褐色,具黑色细点。其鱼体光滑无鳞,肉似果冻,含水分高,味道虽然算不上特别鲜甜美味,但其口感相当独特。
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。
抬头仰望天空,有时侯像一块丝手帕,十分透明,蓝天上停留着细碎的云块,像是绣有纱巾上的白玉兰花。有时却没有一丝云彩,只有太陽公公高高地挂在空中,耀眼的光芒刺得我们眯着眼睛,像广阔安静的大海。天气很好时,抬头一望,湛蓝湛蓝的天空,极明,极静,极宽广,顿时觉得视野开阔,心旷神怡。
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