纯牛奶可以冲咖啡吗

可以。它们是一对黄金搭档，浓香的咖啡与香滑的牛奶交融，咖啡的苦味被牛奶的香甜味所吞噬，却保留着咖啡的香气，而牛奶不会喧宾夺主。

与牛奶搭配的咖啡浓度必须要高，在味道上，偏苦调性的咖啡要比偏酸调性的咖啡要好，苦味的咖啡与牛奶搭配后，牛奶能很好地掩盖我们不喜欢的咖啡苦，但也不会盖住咖啡味香气。而偏酸的咖啡容易被牛奶的香甜所掩盖，凸显出牛奶的甜味。

手冲咖啡相对于浓缩咖啡来说显得非常淡，浓缩咖啡浓度9%左右，手冲咖啡浓度1.3%左右，加上手冲咖啡一般是以单品咖啡豆为主，这类的咖啡一般被认为品质最好的一类咖啡，所以不建议加入牛奶。

水果类的酸调性手冲咖啡也不适合加奶饮用，第一这类的咖啡本身属于比较淡、清新的感觉，很少会有人对它感动不适；第二，加入牛奶，可能会直接掩盖咖啡的味道，也可能出现类似**的酸质。因此牛奶适合一些中深烘焙表现出坚果、巧克力等风味的咖啡。

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