自制红薯粉条一共有三个步骤。自己动手做最放心,无任何添加剂,都是纯天然手工制造,用红薯做出来的,食用很健康。
调浆:在一半的红薯淀粉里面加入冷水,搅拌让它化开,然后往里加开水,一边加一边搅拌。
搅拌:等到这一半红薯粉末变成浆糊状时,开始搅拌面,再把剩下的一半红薯粉末边搅拌边放进去。记得用大力搅拌,等到用筷子拉起,面糊连续滑落即可。
煮熟:然后用漏勺,把面糊浇到漏勺上,让其呈条状落在锅内,在红薯粉丝落到锅里煮熟后,捞出过凉水五分钟,即可完成了。
做红薯淀粉,用新鲜的刚采摘出来的红薯,出粉率会更高,红薯淀粉要想长时间保存,就得放阳光下晒干,过滤的淀粉水次数越多,淀粉就越白,也是最优质的淀粉。
年三十傍晚,鞭炮声络绎不绝在耳边响起。到处都是欢笑,到处都是新年的气息,到处都是新年的魅力。
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