糍粑怎么做

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

糍粑的做法总共分为4步，以下是具体步骤：

浸泡

先把糯米用水浸泡三四个小时，三四小时之后把糯米捞出来沥干水分。

蒸糯米

把压力锅里加上水，水不能超过隔层，再隔层放压力锅里，隔层上最好一块大纱布（防止糯米漏在水里），再把糯米倒在上里，再用筷子把糯米插一些小孔，这样是透气，糯米容易熟。

冲糯米

把蒸好的糯米饭，弄在一个结实的里面装着，再用棍子把糯米饭冲烂，糯米饭很有粘性，需要几个人一起用半个多小时才能完成。

添加坚果

把芝麻、核桃放进锅里炒上三分钟左右，再把芝麻核桃压碎，再把芝麻核桃沫里面加上白沙糖拌均匀，和冲好的糯米混合在一起。

烟霄微月澹长空，银汉秋期**同。几许欢情与离恨，年年并在此宵中。

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