大公鸡的鸡冠能吃吗

大公鸡的鸡冠能吃。鸡冠亦称肉冠，一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛，雄性的很发达，作为性征，曾用于雄性激素的生物鉴定（鸡冠试验）。根据形状可分为单冠、核桃冠、蔷薇冠、豌豆冠（豆冠）等。从**学上来看，肉冠基本上与普通皮肤相同，从内部顺次可见结缔**纤维束及含血管的中心层、胶状的基质和比较缺乏结缔**的中间层或白色层。鸡冠早上是***，下午是黑色的。

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