干蘑菇用热水泡。干蘑菇的特别味道来自其中所含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分，尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍，泡干蘑菇的时候，建议使用20-35℃左右的热水，这样既能使蘑菇更容易吸水变软、泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味。另外，浸泡的时间也别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。
听着你拉的天赐恩宠，回忆从前的味道。
本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z