空气炸锅需要开锅。刚到手的空气炸锅会有许多化合物的残留，需要开锅后才能使用。空气炸锅开锅时，要将其里外都清洗干净，把没装任何食物的空锅打开进行加热，然后使用软布与清洁剂清理电炸锅主机，并用清水擦拭干净，检查并且清洁电炸锅的电线与插头部位。
犹太人的一句古老箴言给我留下很深的印象，"健康时的施舍是金子，病中的施舍是银，死后留下的施舍是铅。"
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