**晶莹剔透是因其肥肉中的脂肪在温度高于60℃的时，发生了液化现象，使其液化后在肥肉纤维中呈现出晶莹的状态。**在烹调之前，需先用温水将其表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物**。或是将**切片，放入淡盐水中浸泡一会儿，可稀释出**的一些盐分。
我希望多一点幽默，少一点气急败坏，少一点偏执极端。
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