腌**抹盐后不需要密封。把猪肉洗静，切成一寸厚、五寸或七寸的长条，沥干水，放入适量（3~9克/斤）细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀，放置七天。每天翻动一次。然后拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。
醉里不知年华限，当时月下舞连翩。见海上花如雪，几轮春光葬枯颜。
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