没有淀粉可以用面粉代替吗

没有淀粉不可以用面粉代替。因淀粉和面粉的作用和所起的功效不一样。淀粉用来勾芡可以使汤黏稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物即是淀粉分子。

我不眠着，在冷涩的月光里，在秋风的寒凉里，长袖飘起，拱起颤抖的身子，仰望天边灰暗的星辰，若是你还在，或许我也不会这么痛苦的活着。

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