盐卤作为食品添加剂可以运用于什么中

盐卤作为食品添加剂可以运用于豆制品制作中。盐卤又叫苦卤、卤碱，是**数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水，是**北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。

如果说生命是一座庄严的城堡，如果说生命是一株苍茂的大树，如果说生命是一只飞翔的海鸟。那么，信念就是那穹顶的梁柱，就是那深扎的树根，就是那扇动的翅膀。没有信念，生命的动力便荡然无存；没有信念，生命的美丽便杳然**。

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