家庭做面包用什么面粉

家庭做面包用高筋面粉。因为高筋面粉的蛋白质含量*均在13.5%，蛋白质含量比较高，麸质也较多，因此筋性亦强，才能有更好的发酵的效果。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。

我们曾经走过每个的地方，有我们的美好。

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