果汁调配是要注意什么

果汁中添加糖、酸可改善制品的风味，提髙适口性。果汁 成品的糖酸比以13 18:1为好。调整时一般使用砂糖与柠檬酸。

本该是夏尽秋至的时候，可是夏存在过的痕迹，不是秋风就可以带走的，她不会乘风而去。亦不是秋雨可以洗刷的，她不会随雨水渗透，埋进深深的土地。

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