食品有哪些种类

流质食品由于对流作用使传热较快。但糖液、盐水等传热 速度随其浓度的增加而降低。块状食品加汤汁的比不加汤汁 的传热快。果酱、番茄沙司等半流质食品，随着浓度的增高，其 传热方式越趋向传导作用，故传热较慢。总之，各种食品含水 量的多少、块状大小、装填的松紧、汁液的多少与浓度等，都直 接影响到传热速度。

一颗心回归本真，一段情在淡去浮华之后更加真实厚重。要用怎样的笔笺才能把这深邃的情意落墨纸上？要拼接多么深情的过往才能明媚这锦绣的诗行？深情向花，痴心对月，蓦然回首，才知爱过知轻重，醉过知酒浓，走过了如水的光阴，生命中那份痴情的过往涤荡成了一抹永恒的苍翠，晕染成一帧浓郁的丹青。

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