胡子鱼怎么做好吃

胡子鱼又称鲢鱼，可以做蒜香豆瓣鲶鱼、酥炸小鲶鱼、鲶鱼炖茄子等，以鲶鱼炖茄子为例，需要准备食材：茄子、鲶鱼、姜、蒜、葱、香菜、小米椒、花椒、料酒、生抽、豆瓣酱。共分为4个步骤，以下是鲶鱼炖茄子的详细操作：

操作/步骤

1

材料准备

姜末、葱花、香菜、小米椒切段，茄子30克切片。

2

翻炒

倒入食用油、花椒、姜片、蒜片、大火爆香，下鲶鱼、料酒、生抽、豆瓣酱，翻炒均匀。

3

大火煮沸

清水500毫升，大火煮沸，倒入茄子翻炒均匀，倒入小米椒，中火煮至茄汁软烂。

4

完成

倒入香菜、葱花。装盘即可。

END

总结：以上就是关于胡子鱼怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

时光静寂，岁月轻柔。拈一颗幼小的心，轻移在季节的转角里。看流年的风轻轻吹过，始终相信，时光可以带走最美的年华，岁月可以刻画老去的容颜，但那些过往中的晶莹，那些光阴浸染中的情怀，终究停留在记忆深处，明媚了岁月，渲染了生命……

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