中筋粉和高筋粉有什么区别

1、颜**别：中筋面粉颜色为乳白色；高筋面粉颜色较深为纯白。

2、材料不同：中筋面粉介于高、低粉之间，体质半松散；高筋粉本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。

3、用处不同：中筋面粉通常中式点心都会用到，如饺子、面条、包子、烙饼烧饼之类；高筋粉比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，在蛋糕方面，仅限于高成分的水果蛋糕使用。

岁月无常，爱自己，爱家人，努力成为更好的自己。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z