炸肉起泡沫时，可以用勺子将泡沫撇掉。或是在炸制的过程中，添加适量的花椒粒或食用盐，也可避免油起沫。炸肉使用的油温不宜过高，以免将肉炸糊影响口感，而且在炸肉时，可以将炸肉进行二次复炸，可以使炸肉的口感变得更加酥脆。
珍惜相遇的缘份，让我们走得更近；珍惜相识的情谊，让我们心连得更紧；珍惜岁月的考验，让我们永远在一起。朋友，祝你万事如意，天天开心。
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