丸子需要复炸吗

丸子需要复炸，复炸会让丸子更加酥脆香嫩好吃。做法是先把团好的丸子等油热到50或60度热时下锅定型捞出，待油温七成热的时候再下锅炸第二次，在复炸丸子的时候，不要炸时间太长，炸时间长了颜色会变黑，并且要注意把油控干即可。

如烟的容颜渐渐模糊了视线，以往曾经是那般的甜蜜，而如今却犹如低哑的老旧唱片，演绎不尽的都是悲伤，吟不出那唯美的韵律，奏不出那如烟的思念，传递不了那如梦的祈盼。

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