1、冷藏法:将干豆腐用保鲜袋密封好后放入冰箱冷藏室,可保存1周左右,若是经过真空包装,可保存1个月左右。
2、盐和酱油卤:将干豆腐放入锅中,加入大料、盐和酱油一起卤制,卤制后的干豆腐放入冰箱冷藏保存,可保存2个星期左右。
3、油炸:油炸后的干豆腐水分含量少,且含有大量油脂,可以延缓细菌滋生,能保存5天左右。
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