四川泡菜的做法

用料：水萝卜１５００克、豆角５００克、蒜１０头、姜２大块、花椒１把、盐１５０克、凉开水适量、红尖椒１５０克。

1、水萝卜**，晾干。

2、备**姜、大蒜和豆角。坛子**，晾干，加入凉开水。

3、加入食盐，盐和水的比例为１：５０。

4、水萝卜先放在坛子里，上面加入豆角和大蒜，为了方便取萝卜条，再上面又放了层萝卜条，最上面放一层新鲜的红椒，放上大蒜可以杀菌、提味，放上生姜、花椒，同样是提味杀菌的作用。

5、盖上盖，给坛沿加上水密封好，腌制半个月即可。

流年浅唱，岁月微歌，于回忆里，总能看见淡淡阳光，暖暖的，微笑心堂。盛夏，那朵美丽的夏花将我唤醒，思绪随风轻盈。记忆中的美丽，很多时光，很多事，很多人，永远只能存在记忆里。

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