炒兔丁的做法

材料：兔肉５００ｇ、黄瓜１根、油适量、椒盐适量、姜片适量、大葱适量、蒜适量、红辣椒适量、青辣椒适量、猪油适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、香叶适量。

1、兔肉切成丁， 冷水下锅， 加入适量姜片， 葱段和料酒一起煮， 煮出血沫，再用热水清洗干净。

2、将焯过水的兔肉放入煲中，加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶，再加入适量的猪油和没过原料的开水，大火烧开， 加盖，小火煮上三十分钟，煮好后捞出兔肉备用。

3、将黄瓜切成小片摆盘，烧热锅，放适量的油，加入蒜末煸炒，直至煸炒至微微发黄，下入准备好的青红辣椒末一起翻炒，再加入煮好的兔肉一起翻炒，最后加入椒盐翻炒均匀。

虽然我是个没有钱的主，但是我有的是祝福，虽然我是个街头无赖，但是我有的是力气来保护你。虽然我是个铁面无私的人，但是我也会让你欢愉！

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