猪皮冻怎么做

主料：猪皮2张、盐适量。辅料：八角1个、姜2片、水适量。

准备猪皮，用刀将里面的肥肉刮干净。

冷水下锅煮到可以用筷子扎动即可。

撒上盐，揉搓表面，用水冲净切细条。

锅中放适量水，加猪皮、八角和姜片，小火熬两个小时。

倒在容器中，放至凝固即可。

烹饪技巧：

1、一定要反复刮皮猪皮上多余油脂，刮净的肉片越簿越干净。

2、再反复加料酒多煮几次，目的去油脂和腥臊味。

3、调料可以根据自家喜欢调配。

风透过窗，携一丝微凉，拂乱了一缕头发。在我的眼里，你模糊的影子时而如诗，灵动飘逸，婉约柔美；你俏丽的笑容时而如画，水墨淡彩，养眼润心；你简洁的问候时而如茶，碧澈通透，清香宜人；你甜美的声音时而如歌，宛转悠扬，直抵心扉。

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