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过年可以卤哪些食材

过年可以卤猪头肉、猪耳朵、鸡翅、五香鸡、猪尾巴、盐水鸭等食材。

1、猪头肉:猪头肉是猪头部的肉,其美味于民间早就声誉鹊起,淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。

2、猪耳朵:猪耳朵即猪的耳朵,富含胶质,多用于烧烹制各种菜肴。

3、鸡翅:鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。

4、五香鸡:五香鸡是菜品的一种,具有色泽灰黄、肉质酥烂、清香味美、造型美观等特点,因其具有五香浓郁的特点而得名。

5、猪尾巴:猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。

6、盐水鸭:盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,又叫桂花鸭,是**地理标志产品。


既然,日子每天都是新的,我们为什么不以全新的姿态,全身的力量,把每一天都活它一个——崭新辉煌?

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爷什么都知道哦
(0)赞
2022-06-22 00:04:38
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