牛肉土豆片怎么炒好吃

用料：牛肉100克、四季豆100克、土豆1个、酱油1汤匙、盐3克、香油2克、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、食用油适量

1、备好食材，将牛肉**切薄片，盛入碗中，**酱油，淀粉，香油搅拌均匀，腌制片刻。

2、土豆去皮，切片后用清水浸泡一遍，捞起沥干水，四季豆撕去筋络，**后切成斜刀。

3、热锅，倒入食用油，油温发出嗤啦啦的响声时，将牛肉片倒入锅中，保持大火，快速煸炒至两面发白，盛起待用。

4、原锅烧热，再倒入少量食用油，将四季豆倒入锅中，煸炒十几个来回，炒至四季豆软化。

5、倒入土豆片，继续炒至土豆软化，若觉得食材太干，适当撒点清水润润锅。

6、**少许盐，倒入蚝油拌匀，最后加入焯熟的牛肉，翻炒均匀后装盘即可。

黛玉哀叹"你既为我之知己，自然我亦可为你之知己矣，既你我为知己，则又为必有金玉之论哉；既有金玉之论，亦该你我有之，则又为必来一宝钗哉！"

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