蛏干怎么做好吃家常做法

蛏干可以做蛏干炖鸡、辣炒蛏子干、蛏干菌菇猪骨汤等，以辣炒蛏子干为例，共有5个步骤，以下是辣炒蛏子干的详细操作：

操作/步骤

1

浸泡蛏子干，焯水

将蛏子干用清水浸泡一天，内脏清洗干净。起一口锅，加入清水等待烧开后焯水，约2分钟左右捞出备用。

2

配料炒熟后盛出

尖椒、猪肉、生姜**后切丝。起一口锅，倒入少许油，放姜丝和**，加少许盐、料酒、**炒熟后盛出。

3

炒辣椒丝

重新在锅中倒入少许食用油，放入辣椒丝，加一勺生抽，待辣椒炒匀后盛出备用。

4

炒蛏子干

重新起锅，倒入少许食用油，将焯水过的蛏子干倒入锅中翻炒，加一勺蚝油。

5

加**、青椒丝翻拌

等蛏子干略微变熟后，把**和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀即可。

END

总结：以上就是关于蛏干怎么做好吃家常做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

万石周慎。安亲保荣。世务纷纭。祗搅予情。

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