鳝鱼怎么炒好吃

主料：黄鳝200克、青椒15克、红椒15克、蒜4克、姜片10克、食用油5毫升、料酒10克、生抽10克、水30毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克、蚝油6毫升、水淀粉5克。

1、准备好食材。

2、蒜姜切片，青红椒切条，黄鳝切段。

3、锅中放油，加蒜姜，爆香，加黄鳝，翻炒均匀。

4、加料酒，生抽，翻炒均匀。

5、加水，盐，鸡粉，糖，蚝油，大火煮沸。

6、小火收汁，加青红椒，水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

鳝鱼：又名黄鳝，合鳃鱼科黄鳝属动物，列入《世界自然保护联盟》（IUCN）红色名录——无危（LC）物种。鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护层，色泽黄褐色。分布于亚洲东南部、**、朝鲜西部、**南部等地。常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥质水底层。

风来竹影，凤尾森森，龙吟细细。幽幽的潇湘馆，半卷湘帘半掩门。凝眸窗外的那一抹桃红，那娇羞的容颜，那娇弱的姿态，内心无端地泛起一股莫名的怜惜。借着桃花的芬芳，揣想着桃花的心思，在案**卷，在她的字里行间散发着淡淡的馨香。眉尖若蹙，一弯浅愁，泪泛眸。

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