素炒莲藕怎么炒好吃

主料：莲藕300克。辅料：油10毫升、盐2克、白糖5克、芝麻油3毫升、木耳6克、胡萝卜15克、青椒10克、葱姜5克。

莲藕洗干净去表皮。

莲藕切成片放到冷水中。

胡萝卜、青椒洗干净切成片。

木耳提前泡发后撕成小朵。

起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。

再起油锅，葱姜煸香后放藕片入锅炒。

木耳入锅炒，加水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。

食材熟，加白糖、盐炒。

炒均匀关火，胡萝卜、青椒入锅炒，淋入芝麻油，炒均匀即可盛出。

烹饪技巧

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。

2、莲藕切片后要放到冷水中，以防氧化。

3、尽量不要用铁锅炒莲藕。

你不是我，最初的遇见，却是我，最后的珍惜。天涯远，人心近，你是我，此生，永不后悔的相逢。没有朝朝暮暮的缠绵，却有一路相惜的和暖，在离我最近的心口里搁置着，给我一份小小的领域，不够大，却是独一无二的暖。一声问候，传来一缕心香。无需更多言语，就可以感觉到一种真实的所在，清晰的梦，暖暖的留。伤也罢，痛也罢，我用最真挚最细腻的心思缓缓的写着，把心内那些微妙的变化妥帖安放。

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