大闸蟹能冷冻吗

可以冷冻。大闸蟹和海蟹一样，在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响。

大闸蟹冷冻会死吗：

短期冷冻不会死：大闸蟹属于冷血动物，在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的。

短期冷冻不会死：长期冷冻会死大闸蟹经过冰冻处理之后，若是长途运输，其在冰层中的时间超过了48小时，差不多所有的大闸蟹都会**，其**原因与低温和缺氧有直接关系。

人生一世，草木一秋。该播种的时节播种，该成长的时节成长，该开花的时节开花，该结果的时节结果，该收获的时节收获，该享受的时节享受，该休息的时节休息。读书、工作、恋爱、结婚、生育、发展事业，最好不要错过季节、打乱季节。这也是与自然**相处。

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