熬皮冻不用盖锅盖，这样利于肉皮煮时腥味挥发，并且可以熬出透亮的皮冻。需要注意，熬皮冻时，需要将猪皮上附着的白色的油脂去干净，另外，调味料建议放一个纱布包或是调料盒里，取出来的时候更方便。
早晨的太阳慢慢地透过云霞，露出了早已胀得通红的脸庞，像一个害羞的小姑娘张望着大地。
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